5 juillet 2010
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Enquête de l'èquipe de goji-bio
Cette semaine une nouvelle étude vient de paraître dans la célèbre revue scientifique Nature : l'agriculture biologique permet un équilibre entre les différentes espèces d'insectes nuisibles vivant dans les cultures. Les travaux, qui portaient sur des champs de pomme de terre, ont montré que le tubercule se développait plus rapidement. Il en va ainsi de même pour la baie de goji bio. Ainsi il faut toujours préférer la baie de goji bio exempt de tout pesticide à la baie de goji conventionnelle ( non bio ).
source : http://www.lemonde.fr/web/recherche_breve/1,13-0,37-1128533,0.html
Lire les articles précédents :
Retour à la page d'accueil " baie séchée de goji bio "
Published by D. Hang le spécialiste de la baie de bio
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dans
Les idées reçues sur la baie de goji bio
10 mars 2010
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Une certification bio
obtenue par trois entreprises françaises.
Il y a aucun doute sur la réalité de la baie de goji issue de l'agriculture biologique.
Certains vendeurs ou importateurs abusent d'une désinformation importante en racontant facilement que la baie de goji bio n'existe pas.
Pourtant, il faut savoir que depuis le 29 décembre 2009, trois entreprises en France ont certifié la baie de goji en agriculture biologique.
Il s"agit de :
En France, cette année, normalement 40 tonnes de baies de goji bio devront être importées. En europe, il y aura 60 tonnes de baies de goji bio.
Le protocole d'analyse pour libérer les lots de baies de goji bio
- Chaque entreprise a du établir 4 séries d'analyses sur ses lots.
- Les analyses libératoires ont portées sur 350 pesticides, insecticides, herbicides + abamectin.
- Les prélèvements ont été faits sous huissier, en France.
- Les analyses ont été exécutées par Phytocontrol (30), laboratoire français accrédité COFFRAC.
A la vue des résultats irréprochables, les certificateurs ont tout de suite fourni les documents administratifs nécessaires pour la commercialisation de la baie de goji bio.
A ce jour, chaque société a obtenue sa licence bio et son certificat de conformité.
Tous les résultats d'analyses sont formels : la baie de goji est 100% bio.
Chaque personne qui achète de la baie de goji bio a le droit de demander une copie des 350 analyses réalisées, ainsi que les certificats bio.
PS : afin que la vérité sur la réalité de la baie de goji bio soit rétablie, je vous demande de bien vouloir faire circuler ce courriel.
Merci,
L'équipe www.goji-bio.org
1 novembre 2009
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Pourquoi la poudre de goji est moins efficace que les baies de goji ?
La réponse est évidente quand le procédé est connu.
Afin d'obtenir de la poudre :
il faut simplement finir le séchage de la baie de goji.
Pour cela, il faut repasser la poudre dans un séchoir ou un four.
L'humidité de la baie recherchée doit être inférieure à 5 %.
Ensuite, il reste à broyer finement sous forme de farine la baie de goji.
Le séchage + le broyage sont des opérations très peu onéreuses.
Toutefois, le séchage de la baie accentue la déperdition de vitamines.
Enfin, le broyage fin met en contact la poudre de goji et l'oxygène de l'air,
ce qui a pour conséquence une forte oxydation de la poudre.
C'est plutôt très ennuyant pour ce produit antioxydant car l'effet antioxydant est perdu.
La poudre de goji est donc bien moins efficace.
20 septembre 2009
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D'où viennent véritablement les baies de goji ?
Les baies de goji naturelles proviennent uniquement de deux régions autonomes chinoises :
- la région autonome de ningxia.
- la région chinoise de mongolie intérieure.
Il existe des différences fondamentales entre les cultures de baies de goji de la région autonome de ningxia et la région autonome de mongolie intérieure.
La culture de baies de goji de la région de la mongolie intérieure
La culture reste très simple, naturelle et peu consommatrice de produits sanitaires. C'est pourquoi, les baies de goji ont une appélation courante de "goji low pesticide", c'est à dire goji à teneur très faible en pesticide.
De plus, le faible développement technologique de cette région autonome a un impact direct sur la qualité des produits : les fruits sont séchés au soleil.
La culture de baies de goji de la région du ningxia
La culture des baies de goji dans le ningxia est une culture intensive. L'utilisation de pesticides et d'insecticides est permanente. Certains containers transportant des baies de goji ont été refusés par la douane française comme en mars/avril 2009. En effet, ces baies de goji avaient des taux de pesticides et d'insecticides 4 fois supérieurs au normes.
Enfin, les baies sont séchées mécaniquement, et non pas au soleil.
En bref : les baies de goji de la région de mongolie intérieure sont toujours mieux que les baies de goji du ningxia.
Baies de goji provenant de la mongolie intérieure
8 juillet 2009
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Voici quelques informations utiles concernant le GOJI Bio :
- Les termes « Bio », « Issu de l’Agriculture Biologique » signifient qu’au cours de la croissance du Goji, il n’y pas eu utilisation ni d’engrais ni de pesticides de synthèse, vous garantissant ainsi un produit naturel. En achetant du GOJI Bio, vous savez donc dans quelles conditions il a été cultivé, ce qui n’est pas le cas pour le GOJI Non Bio dit conventionnel.
Ceci explique et justifie aussi les différences de prix constatés entre le GOJI Bio et le GOJI conventionnel.
- Pour qu’un aliment soit dit « Issu de l’Agriculture Biologique » il doit être certifié par un organisme de certification Agriculture Bio. En France, il existe cinq organismes de ce type : Ecocert et Qualité France sont les plus connus. Agrocert, Aclave et SGS ICS sont des organismes moins connus qui exercent également cette activité . Mais il en existe aussi au niveau européen. Sachez aussi qu’un produit bio doit obligatoirement avoir sur son étiquette le logo de l’agriculture biologique ainsi que le nom de l’organisme certificateur.
Le Docteur Hang déplore de nombreux sites proposant du GOJI BIO qui ne l’est pas (Voir notre article sur les comparatifs des sites proposant du Goji) …. Alors avant d’acheter et en cas de doutes, n’hésitez pas à demander à votre vendeur les certificats de culture biologique concernant le GOJI vendu.
2 juillet 2009
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Il existe pour le Goji Bio, tout autant d’emballages que de vendeurs … Il n’est donc pas facile pour les consommateurs de s’y retrouver… Le Dr HANG vous propose de faire un état des lieux….
Concernant les baies de Goji Sèches Bio :
Un emballage totalement hermétique permettra de conserver le Goji sec Bio à l’abri de l’humidité. Une mauvaise maîtrise de ce paramètre peut altérer considérablement le goût et la texture de vos baies de Goji sèches Bio.
La majorité des vitamines, et plus particulièrement la vitamine C, contenues dans les fruits secs sont très sensibles à la température. De ce fait, elles ne sont présentes qu’en très faible quantité dans les fruits séchés. Pour ce type de produit, un emballage opaque n’est donc pas signe de meilleure qualité nutritionnelle !
En bref pour le Goji Sec Bio, privilégiez un emballage hermétique et transparent à un emballage opaque !
Concernant les autres formes de Goji Bio :
Certains vendeurs de Goji Bio proposent du Goji enrichi en vitamine C ou en antioxydants. Dans ces cas là, un emballage opaque filtrant les rayons du soleil est donc impératif !
Alors avant d’acheter du Goji Bio, renseignez vous sur l’emballage !
Pour trouver des baies de goji enrichies en vitamine C et antioxydants : Cliquez ici
28 mai 2009
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Un certain nombre de revendeur évoque que les baies de goji de leurs propres concurrents sont irradiées ou ionisées. C'est, ainsi pour eux, un argument de vente.
Or il est important de comprendre qu'aujourd'hui, tous les gojis ne sont pas irradiés ou ionisés. La douane a pour mission de vérifier la qualité des gojis bio ou non lors de leur entrée sur le territoire français. Le cahier des charges des baies de goji est important et sévère. Ce même cahier des charges ne tolère pas la présence de baies de goji irradiées ou ionisées.
Il est vrai qu'un grand nombre d'épices subissent un traitement de ionisation afin d'en améliorer la conservation, et ce, en détruisant les microorganismes. Or, ce qui est vrai pour les épices, ne l'est pas pour les baies séchées de goji.
Pour en être davantage sûr, il est préférable de :
voir l'article sur comment faire germer les baies de goji.
23 mai 2009
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Nombreux sont les sites internet qui vantent la grande richesse du goji en vitamine C : le goji est 400 fois plus riche que le plus riche des agrumes. Ceci est complètement faux. Les analyses donnent les résultats suivants : le goji contient entre
100 et 150 mg de vitamine C.
L'orange contient environ 50 mg de vitamine C.
Donc 100 g de goji correspond à 2 ou 3 oranges, et non pas 400. Le goji séché bio est toutefois un fruit riche en vitamine C.
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