Pourquoi la poudre de goji est moins efficace que les baies ?

Pourquoi la poudre de goji est moins efficace que les baies de goji ?

La réponse est évidente quand le procédé est connu.

Afin d'obtenir de la poudre :

il faut simplement finir le séchage de la baie de goji.
Pour cela, il faut repasser la poudre dans un séchoir ou un four.
L'humidité de la baie recherchée doit être inférieure à 5 %. 

Ensuite, il reste à broyer finement sous forme de farine la baie de goji.

Le séchage + le broyage sont des opérations très peu onéreuses.

Toutefois, le séchage de la baie accentue la déperdition de vitamines.
Enfin, le broyage fin met en contact la poudre de goji et l'oxygène de l'air,
ce qui a pour conséquence une forte oxydation de la poudre.

C'est plutôt très ennuyant pour ce produit antioxydant car l'effet antioxydant est perdu.

La poudre de goji est donc bien moins efficace. 

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Comments

[axefruit]

Bonjour Madame, afin d'éteindre cette polémique le plus sage est peut-être de contacter un organisme certificateur directement. C'est ce que je me suis permis de faire ce jour et la réponse a été
assez clair. A la suite des problèmes rencontrés en 2009, le ministère a d'abord retiré les certifications avant d'autoriser de nouveau sous condition de présentation d'analyses conformes
permettant de libérer les fruits. La présentation de ces analyses est d'autant plus importante que d'anciens lots de 2009 continuent de circuler. Confiance donc même si la confiance n'exclut pas le
contrôle.

[christine]

Ah, je vois que contrairement à ce que vous écriviez sur cette page, dans une autre vous confirmez l'embargo sur les fruits bio en provenance de Chine............ sans autre commentaire. A propos,
où avez-vous passé votre diplôme de médecin ?

[Docteur Hang]

Rebonjour,

Il y a réellement un embargo sur tous les fruits biologiques venant de chine. Cet embargo peut être levé si les preuves de la réalité biologique sont apportées.

Cordialement 

[christine]

C'est inexact.
La certification bio du goji en provenance de Chine a été retirée par Ecocert. Je le tiens d'un des fondateurs de cette association, qui est plutôt pas mal au courant du problème...
Même Naturalia l'a indiqué dans ses magasins.
Salutations

[Docteur Hang]

Mauvaise information chère madame, je suis en contacte chaque semaine avec le ministère de l'intérieur, les certificateurs et la répression des fraudes. C'est pour cette raison que je peux
communiquer autant d'informations sur ce site. Il y a même beaucoup d'informations que je ne suis pas en mesure de livrer ...
Toutefois, je vous donne une nouvelle information : trois entreprises ont l'autorisation à ce jour de vendre des baies de goji en bio. Ces entreprises sont :
1. La Panacée Des Plantes (marque fructivia)
2. Awwaou (marque jolivia)
3. Goji france himalaya (marque goji france himalaya) à ne pas confondre avec goji himalaya, qui eu n'ont pas du tout de baies de goji bio.
Donnez les informations à Naturalia ...

Deuxième information : cela va être dur en 2010 pour les fournisseurs et les magasins qui vendent des baies de goji conventionnelles. En effet, les analyses phytosanitaires ne sont pas conformes
... A suivre prochainement

[christine]

bonjour, Il semble que vous ne soyez pas au courant que la certification bio a été retirée en France ? Le goji labellisé bio est maintenant interdit à la vente. Salutations

[Docteur Hang]

Pas du tout.
L'importation de baies de goji bio n'est plus autorisée sauf si les analyses sont conformes au cahier des charges des certificateurs.
Les lots sont dit libératoires sur analyses.
Les analyses de pesticides, insecticides et herbicides sont obligatoires et les baies ne doivent avoir aucunes traces. Les analyses sont ensuite envoyées à la repression des fraudes et aux
certificateurs. Les lots sont ainsi libérés.
A bientôt.
 

[carole70]

Bonjour, je trouve ton site très bien, j'aime beaucoup. A+

[Docteur Hang]

Nous nous appliquons chaque semaine à apporter le maximum d'informations aux lecteurs sur les baies de goji.